书通网

当前位置:首页 > 酸辣汤的家常做法 >

炖羊肉的做法大全,炖羊肉怎么去膻味?

时间:2018-05-30来源:豫菜谱大全

编辑:小菜

  冬天到了,天气变得越来越冷,不要说出门,连早上起床都是一件需要莫大勇气的事了,含热量高,所以冬天吃吃了保暖驱寒的传统。一般来说炖羊肉的做法都是以羊肉为主要原材料,再辅以一起,炖出来的成品非常好吃,而宿迁癫痫病治疗贵吗且和羊肉的搭配堪称一绝,因为羊肉的膻味很重,加入白可以起到去除膻味的作用,另外,又有假的称号,这并不是贬义,相反却是为了表达白萝卜的高营养。

  炖羊肉的做法一:

  明细:羊肉,白萝卜,油,食盐,,和大料;

  1.白萝卜洗干净后切成块状,生切成细末,羊肉切成小块后加入料酒和少许食盐腌制一段时间备用;

  2.炒锅中加适量的食用油,倒入蒜末癫痫病楞神可以治愈吗爆香,然后把处理好的羊肉和白萝卜放进去,加入小葱,和大料,适量的清水淹没食盐;

  3.加入适量的,食盐后搅拌均匀,盖上锅盖焖煮,直至都煮熟后用大火收汁,即可出锅。

  炖羊肉的做法二:

  食材明细:羊肉,,水,葱,生姜,大蒜,,料酒,生抽,老抽和香叶;

  1.洗干净切成小块,直接切段,生姜切块,大蒜切片备用;

  2郑州癫痫好医院.羊肉切成小块后放在锅中,加适量的清水,同时加料酒,用大火煮五分钟之后捞出沥干水分备用;

  3.锅中重新加清水,放入羊肉,再加入料酒,用大火煮开后加入切成块状的胡萝卜,和葱姜段,,香叶,老抽和生抽,稍稍搅拌一下之后用小火熬煮半个小时以上,直至将所有的食材都煮熟就可以出锅了。

  炖羊肉的做法主要还是以羊肉为中心,再加上其他的配菜一起经过长时间精心的炖煮,这种炖羊肉的做法也算不上是小儿癫痫吃什么药什么特色菜肴了,在中国,几乎每家人到了冬至节的那天都会煮上一锅炖羊肉,一是为了驱逐严寒,二来是这已经成为了人们的一种传统,在冬至节的那天吃羊肉是必不可少的步骤。其实炖羊肉的做法中最重要的还是羊肉的处理,羊肉的膻味很重,一定要将羊肉的膻味去除的干净一些才能做出美味的来。一般可以这样,把羊肉清洗一下,加入料酒,食盐和姜片等腌制一段时间,然后再放在沸水中焯烫片刻,这样便能将羊肉的膻味去除的较为干净。

上一篇:辣白菜火锅的家常做法_辣白菜火锅怎么做好吃

下一篇:蝉衣豆腐卷的家常做法_蝉衣豆腐卷怎么做好吃

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。