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炒扁豆时加入蒜蓉有解毒作用食疗养生

时间:2018-06-12来源:豫菜谱大全

  大家都知道,预防扁豆中毒的主要方法是把扁豆彻底炒熟再食用。湖北省襄樊市第一人民医院消化内科主任医师乔传虎教授又给出了一个减少扁豆毒素的办法:炒扁朔州癫痫医院哪家好豆的时候放一些蒜蓉,也能起到很好的解毒作用。

  在扁豆临出锅前放入适量的蒜蓉,不但改变口味,还可杀菌解毒。大蒜中的硫化孝感羊羔疯治疗贵吗合物具有很强的抗菌作用,同时可以清除肠胃有毒物质。

  乔教授提醒,应选食嫩扁豆,加工前,先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是开封市哪家神经科医院比较好因为,扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。【文章整理by 】烹调时间越长,这些毒素就越容易遇热挥发掉。癫痫治疗方法的最新最有效的什么啊?nt>

  而判断扁豆是否熟透的方法是:扁豆由挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没豆腥味。

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