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红柳枝烤羊肉的做法红柳枝烤羊肉怎么做

时间:2018-06-29来源:豫菜谱大全

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  红柳枝烤羊肉真正诠释了新疆正宗羊肉串的神韵和真滴,从你治疗癫痫病最好的医咬下第一口之后,外焦里嫩的羊肉在牙齿插入的瞬间肉汁四溅,香气喷薄而出,你是绝对停不了口的!

  1 正宗烤羊肉是一件杀时间的仔细活。在烤之前要做的准备工作是炼炭。炼炭的过程要持续将近一个小时,主要作用一是把整个烧烤炉充分预热,二是把木头的气充分分解,以免影响羊肉的香味。炼炭的木头一定要以沙漠生长的胡杨木为最好,一方面是胡杨木木质结实,火力均匀而且耐烧,二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果和草原气息的新乡市中心医院癫痫科好不好烟熏香气,让不加香料羊肉的香味也非常独特诱人。

  2 羊必须是当天现宰,而且必须是南疆出产的本土羊。

  3 由于南疆的羊肉非常优质,因此羊肉在烤之前是不放任何佐料腌制的。

  4 烤肉用新鲜沙漠的红柳枝。(在烤的过程中,新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液,穿上羊肉后在炭火的熏陶下,不但可以分解掉羊肉的膻味,还会把红柳树特有的香味散发到肉心里,结合胡杨炭火癫痫治好需要多少钱的芬芳,给你五彩纷呈的口感。)

  5 洒上陆盐以及香料烤上几分钟即可。

  6 成品图。

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