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羊排的家常做法 美味羊排在家做 -

时间:2018-07-13来源:豫菜谱大全

  羊排和牛排一样都是深受大家喜爱的一种美食,味道鲜美营养丰富,而且对人体有很大的好处,多吃羊排能够补充人体的蛋白质含量,那么大家知道羊排的做法吗?羊排怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下羊排的做法大全吧小_百_姓_养_生_网

  羊排做法有很多,下面小编就带大家一起了解以下这几款简单又美味的羊排做法吧,希望大家喜欢。

  蒜香羊排

  材料

  羊排,西芹,胡萝卜,鸡蛋,盐,鸡精,料酒,嫩肉粉,白糖,面粉,淀粉,大蒜,腐乳。

  做法

  1、将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用。

  2、鸡蛋打入面粉中然后加入淀粉,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀,然后再沾上干淀粉,坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨炸透,至表面酥脆捞出即成。

  胡萝卜炖羊排

  材料

  法式羊排1000克,胡萝卜1000克,葱姜蒜,干红辣椒,小茴香。

  做法

  1、胡萝卜切滚刀块备用。

  2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质。

  3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用,起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香。北京治疗癫痫病权威的医院

  4、下入羊排大火翻炒至出香味。

  5、烹入料酒、生抽喝一点点糖,然后添加热水大火煮开。

  6、转中火炖煮40分钟。

  7、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖。

  8、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可欢迎xbxysw.com。小诀窍水要一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水。

  红酒香草烤羊排

  材料

  羊排,洋葱,姜,蒜头,红酒,柠檬汁,盐,酱油,蜂蜜,迷迭香草碎。

  做法

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  1、羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎。

  2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入。

  3、将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上。

  4、腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀。

  5、烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁。

  6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层。

  7、180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁。

  8、最后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可。

癫痫病主要的治疗方法是什么e="text-align:left">  9、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。

  烤羊排时鲜蔬菜

  材料

  羊排500克,胡萝卜100克,白萝卜100克,土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)80克,四季豆50克,白皮大蒜15克,盐5克,植物油30克,奶油30克,胡椒粉5克。

  做法

  1.羊排洗净,撒上盐、胡椒粉,放入烤箱小_百_姓_养_生_网

  2.先用250℃烤约10分钟。

  3.再以200℃烤10分钟左右。

  4.白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝。

  5.四季豆洗净切段。

  6.洋葱洗净切末。

  7.将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用。

  8.土豆冷水下锅,煮滚后,沥干,用植物油煎至微花黄色。

  9.放入烤箱中烤熟。

  10.在开水中加盐并放入四季豆,煮熟后立即放入冷水中,上桌前用奶油炒熟。

  11.将烤好的羊排放入盘中,用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱,然后加少许水,十三香、蒜煨一下,加盐调味,过滤后倒在羊排上。

  12.将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。

  香橙羊排

  材料沈阳癫痫病到哪看好>

  羊排500g,甜橙(皮)一个,白皮洋葱四分之一个,酸奶50g,八角,香片,桂皮少许,盐一小匙,料酒。

  做法

  1、羊排洗净切块推荐www.xbxysw.com

  2、开水中汆2分钟(自己掌握,我个人喜欢汆久一点使油脂减少),过冷水。

  3、洋葱切丝入锅炒香,加羊排、八角、香片、桂皮,加水盖过羊排即可。

  4、水开后改小火煮十分钟,加入酸奶,混匀起锅。

  5、将甜橙皮切成条状,入锅炒香。

  6、将炒好的羊排放入锅内一同炒香。

  小诀窍

  甜橙皮也可食用哦,感觉香甜芬芳。

  家常红烧排骨

  材料

  食用油:糖=3:1,老抽,料酒,醋,葱段,姜片,大料,香叶,盐,猪肋骨,香菇,胡萝卜。

  做法

  1.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖,小火慢慢把糖炒化。

  2.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀。

  3.接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,点少许醋。

  4.入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头癫痫怎么治才能治好的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

  小诀窍

  1、糖色过重,炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮欢迎xbxysw.com

  2、放了老抽和腐乳可以不放盐。

  3、如果我做大概会放大量的香菇,香菇和胡萝卜铺在高压锅底。

  4、不要跟我提味精,能不用则不用,跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物,和盐结合起来以后,它产生了氨基类的物质,这种氨基物质,就是我们吃的鲜,就是味精的成分,如果在这里投入调鲜剂的话,既破坏了食物自身的蛋白质的平衡,也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。

  5、别问怎么不放别的香辛料,那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料,在做肉的时候,也应当少放,如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料,也会导致癌症的发生。

  6、蒜,一定要放蒜。我的心得,肉配蒜,鱼配姜。

  7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里,含有能够防止胆固醇蓄积,抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合,能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。

  8、热水肉、凉水鱼,炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉推荐www.xbxysw.com

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍羊排的家常做法的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的羊排了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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