书通网

当前位置:首页 > 炒南瓜的家常做法 >

吃素菜常见的一些错误

时间:2019-02-11来源:豫菜谱大全

现在的上班族通常都喜欢一次性把一周的菜都采购回来,把采购回来的存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但疏不知这样做会大大降低蔬菜的营养价值。那么我们平时吃素菜常见的有哪一些错误呢?

久存蔬菜

蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

沧州小儿癫痫病医院丢掉含维生素最多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。

小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有阳泉癫痫哪家医院效果好,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。

先切菜后洗菜

食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

菜做好了不马上吃

很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为头痛性癫痫病症状没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。

吃菜不喝汤

炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。

偏爱吃炒菜

很多的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。

生吃蔬菜不洗干净

现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。

银川到哪里治疗癫痫好>吃素不吃荤

其实一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。

(责任编辑:zxwq)

上一篇: 没有了

下一篇:这些好朋友之间的禁忌你知道吗?_寻医问药_xywy.com

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。