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这样烹饪肉类可减少营养流失_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11来源:豫菜谱大全

拿猪肉举例,营养测定后我们发现,其中的维生素b1在红烧或清炖时,损失可达60%~65%,而用奥卡西平治疗癫痫,可效果不理想,该怎么办?蒸或炸时损失约45%,炒时仅损失20%;维生素b2在蒸时的损失约85%,红烧或清炖时的损失约40南宁治癫痫哪里好%,而炒时损失也只有20%。

在煮、炖的过程中,水溶性维生素和溶于汤汁内,如山东轻微癫痫病医院随汤一起食用,会减少损失。因此,在食用红烧、清炖及蒸、煮的肉类及鱼类食物时,应连汁带汤都吃掉。<遂宁癫痫的专科医院/p>

(责任编辑:zxwq)

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