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秋天上火宜吃黄豆芽_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:豫菜谱大全

二、利用率提高。有研究指出,黄豆在发芽时,抗营养物质减少,与矿物质的拮抗反应降低,矿物质更容易被利用。

癫痫病乌鲁木齐哪里治得好>三、蛋白质和多糖易吸收。由于多种酶类的催化作用使得黄豆中大分子的蛋白质、多糖类发生分解,转化为氨基酸和单糖,更易被吸收。癫痫治疗护理方法有哪些>

四、大豆异黄酮含量升高。黄豆在发芽过程中呼吸作用增强,其中异黄酮合成代谢的关键酶数量有所增加,从而提高了豆芽中异许昌市羊羔疯医院专家在线黄酮的含量。

黄豆芽芽苗长到三四厘米时,其营养价值最高。黄豆芽的食用方法也有很多,可以焯水后凉拌,也可做汤,全国十大癫痫病医院还可以用来涮火锅、做配菜等。

(责任编辑:zxwq)

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