书通网

当前位置:首页 > 紫菜汤的家常做法 >

鸡精不能当味精使_炒菜技巧

时间:2019-05-18来源:豫菜谱大全

首先,在原料上,鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为原料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。

 鸡精可以用于味沈阳市癫痫病知名专家精应用的所有场合,适量加入菜肴、汤食、面食中均能产生较好的效果,其味道比较综合、协调。

其次,鸡精和味精的用量不同。多数厂家不作鸡精用量的建议,至多不过给你一份清汤的配方,如“将20克鸡精溶于1升沸水中”。所以,鸡精的用量是个体化而随意的。<长春市治癫痫康复率高的医院/p>

而味精则是一种潜在的食品污染物质。孕妇若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病,甚至死亡。此外,过量食用味精还会引起结肠、小肠、肝脏、大脑等部位的癌病变。更会引起骨骼及骨髓发育变异,并导致神经异常、情绪焦躁、兴奋过度。凡需经过高温烹制的菜肴,不可将癫痫发作治疗方法是什么味精与生菜同时下锅,以免产生致癌物质。

第三,它们的使用环节不同。味精易溶于水,所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精,菜肴的味道会更加鲜美。鸡精的用法则宽松得多,好像没有厂家制定过应该在哪个环节添加鸡精的规定。

可见,“鸡精昆明到哪里治癫痫好”和“味精”虽一字之差,却是相去甚远的。

延伸阅读

上一篇:百合栗子猪手汤的做法_家常菜_

下一篇:怎么煮阳春面 阳春面怎么做好吃_煮阳春面的做法特色面点

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。