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芥菜鸡汤的做法的做法_芥菜鸡汤的做法怎么做

时间:2019-06-06来源:豫菜谱大全

材 料∶ 鸡半只或鸡腿二只、芥菜心一个、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作 法∶ 鸡剁块,先川癫痫初期的症状有哪些烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放入十五杯开水内,加姜二片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟。芥菜心一片片剥下,修整齐再切小段后,放入开郑州哪里治疗癫痫好水中川烫过捞出,立刻冲凉。将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出。

 重点提示∶ 半鸡或鸡腿以杭州最好治癫痫医院半土鸡的肉质较佳。芥菜川烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿。也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧,但色泽会转黄,不过蔬菜味较重,另云南哪家医院治疗癫痫效果好有清香味,各有所长。

 

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