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蒜苔粒粒辣肉酱的做法_蒜苔粒粒辣肉酱怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:豫菜谱大全

蒜苔粒粒辣肉酱这道菜中蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤郑州到哪治癫痫好口感染和驱虫的功效。下面邮编生活网为大家介绍蒜苔粒粒辣肉酱的做法。

1、猪里脊去掉背部的筋膜,先切丝,再切成如石榴籽般大小,加B 料拌匀,腌制15分钟。

2、蒜苔洗净后,切段备用。

3、锅内倒入色拉油,烧至七成热后,放两片姜片爆出香味,再下肉粒快速炒散。

4、肉粒炒到变色后,调小火将姜片捞出不用,再放入A 料,炒出红油,让肉粒均匀的裹上辣酱。

5咸宁癫痫病医院、再转中到大火,放入蒜苔,淋入C 中的料酒炒匀。

6、蒜苔稍软时,调入C 中的盐、糖、水淀粉,炒匀后起锅。

 

蒜苔粒粒辣肉酱的制作小提示:

 

     1.肉粒腌制的顺序如下:先加老抽和生抽拌匀,再放淀粉和清水调匀(清水试着加,有点湿粘即可),最后淋河南治癫痫病医院少量香油,这样可以在炒肉丝时,很容易就炒散了。

 

      2. 涮涮辣椒酱是一款超级辣的辣酱,选自云南出产的涮涮辣椒制成。不能吃太辣的,也可以用普通的辣椒酱代替,口味上就会温和一些。

 

      3. 我喜欢吃干一点的,所以汁收得较干,喜欢有汤汁的也可以适量添加一些水,最后用水淀粉勾芡稍微收收汁也行。做昌吉哪家医院治疗癫痫病好的酱尽快吃完,不易保存太久。

蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美,耐贮藏,秋、冬、春三季都有供应。 品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩,无粗老纤维,条长,上部浓绿,基部嫩白,尾端不黄,不烂、不蔫、苔顶帽 ...

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