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牛里脊肉的家常做法,生牛里脊肉串

时间:2019-07-31来源:豫菜谱大全

将牛里脊肉切成薄片,把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;择洗干净,用开水焯一下,捞出,沥干水分,要成段。制法:将牛里脊肉切成厘米长、厘米宽、厘米厚的片,每片相距厘米剞一刀,放入碗中,加入精盐,腌渍入味。把鸡蛋打成鸡蛋糊。牛肉片两面蘸干面粉,放入碗中,挂上鸡蛋糊,再撒匀黑芝麻并压实。锅内加入植物油,烧至六成热时,逐片下入牛肉片,分钟后,再把牛肉片翻个儿,再炸片刻,待牛排呈金黄色时,捞出,沥净油。每块牛排切成小块,整齐地码在盘中,癫痫病主要的危害有哪些端上餐桌,再配上辣椒油一碟,即可食用。

但并不是所有的红肉都合适,像每份盎司的牛胸红肉中的就含有的脂肪,但其他种类的红肉中脂肪的含量就会少很多。如精瘦牛里脊肉中脂肪的含量仅为%,即同等份量的精瘦牛里脊中只含脂肪。甜椒,牛里脊肉,段,嫩姜。

用料:牛里脊肉、焯绿,以及黑胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、水淀粉、盐、白糖等各适量。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。

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食材选择上,雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类,比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。另外,水果切开后久置易发生氧化,所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放,这样既减少了水果中营养素的氧化,又保持了水果香甜脆嫩的口感。秋季气温多变、空气干燥,很多人容易鼻干咽痛,燥火上升。除了多饮水、少吃辛辣油(油食品)腻食物,更要多吃水果。食用水果(水果食品)餐就是降秋燥的好办法中医治疗癫痫能治好吗。水果的特有成分能帮助食物营养素消化(消化食品)吸收,祛除积食淤火、防止燥火上延。将牛里脊肉片成长~厘米、宽~厘米、厚约厘米的薄片,放入腌汁中腌渍分钟。

食材选择上,雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类,比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。另外,水果切开后久置易发生氧化,所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放,这样既减少了水果中营养素的氧化,又保持了水果那个医院看癫痫好香甜脆嫩的口感。牛里脊肉,蒜苗,葱、姜、花生油、、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。

制作此菜应选用乳牛或年龄3年食用牛的牛里脊肉。因为牛龄越小,其肉质越嫩,且牛里脊肉是牛身脂肪沉积均匀、肉质最细嫩的部位。将牛里脊肉切成厘米长、厘米宽的长方形薄片,放入碗内,加湿淀粉拌匀待用;葱、姜、红切成小象眼片;蒜苗切成厘米长的段;精盐、酱油、味精、湿、胡椒粉加适量水,对成芡汁待用。

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