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荠菜肉丸

时间:2019-08-09来源:豫菜谱大全

   水水灵的荠菜就是鲜美,剁碎了做成肉馅,制成一个个玲珑的肉丸子。汤是氽煮丸子的原汤,微微带点脆绿的色彩,咬一口,鲜香四溢,回味悠长。营养又简单的汤,快来试试吧!

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  荠菜肉丸

  材料:猪肉280克 料酒1大哈尔滨癫痫医院勺 葱30克 姜5克 酱油1勺 枸杞15粒 荠菜适量

  做法:

  1、准备食材

  2、荠菜清洗后入沸水癫痫病大发作怎么处理中焯熟。(焯时可加一点食用油和盐,保持菜色)

  3、猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。

  4、绞成较细的肉馅。

  5、将肉馅加入料酒酱油调匀上劲,加入切成细末的荠菜。

  6、加入适量盐和少许鸡精,调匀。(鸡精可以不加,盐不要放太多)

  7、锅中水八成热时武汉癫痫医那家治疗好,即可挤入肉丸。

  8、随着丸子煮沸,用勺子去掉汤中浮沫。

  9、尝一下汤的味道,根据情况可酌量加点盐,再加几粒枸杞配色出锅即可。

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