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干锅茶树菇

时间:2019-08-10来源:豫菜谱大全

  将新鲜的茶树用肥厚的五花肉和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆瓣,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感清爽下饭。天儿冷,怕凉着了的可以将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出��甑谋�香味,干香诱人。

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  干锅茶树菇

  材料:新鲜茶树菇500g,五花肉100g,彩椒1个,洋葱半个,葱姜蒜适量,大葱白适量,香菜适量,红辣椒3、5个,郫县豆瓣1、2大勺,川味豆豉1小勺,红泡椒碎1小勺,蚝油1大勺,食用油适量

  做法:

  1、茶树菇洗净,入沸水中汆烫1分钟左右,捞出沥干水分备用;

  2、五花肉切丝,济南癫痫哪个医院权威洋葱、彩椒切丝;

  3、葱姜蒜切片,红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;

  4、热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;

  5、下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油;

  6、下入葱姜蒜片,煸炒出香味;

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  7、下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软;

  8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;

  9、大火翻炒4、5分钟;

  10、加入少许糖提味儿(口重的还可以加点儿盐);

  11、开始炒菜的同时,在另一个炉头上烧热瓦煲或铁盘;

  12、将炒好的菜全部治疗儿童癫痫病价格放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。

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