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蒜泥排骨的做法

时间:2019-08-10来源:豫菜谱大全

用料:
  1、排骨一斤。
  2、独蒜两个。
  3、老姜一块。
  4、花椒一咖啡匙。
  5、油辣椒两大匙。
  6、白糖一咖啡匙。
  7、鲜味汁一匙。
  8、蚝油一大匙。
  9、生抽哈尔滨治疗癫痫病的医院哪家较强四大匙。
  10、醋两大匙。
  11、花椒油一匙。
  12、葱半两。
  13、香菜一棵。
  14、黄瓜一根。
  15、料酒两大匙。
  16、盐适量。

  做法:
  1、排骨沈阳治疗癫痫病哪家医院好软约五厘米的段;用热水冲洗净;姜切片;蒜剁茸;香菜切碎;取一棵葱切碎,其余切段。


  2、锅中加约两斤水,烧沸后下排骨、葱段、姜片、花椒、料酒,用大火烧沸后改中火煮约二十分钟,放适量盐后续煮约二十分钟,捞出沥干。

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  3、用小刀刮去黄瓜表面的刺,切成约五厘米长的段,再切成稍厚的片;将生抽、蚝油、鲜味汁、白糖、醋、油辣椒、花椒油、蒜茸同放一个碗里兑成味料。

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  4、将排骨摆盘,一段排骨一片黄瓜片排好,浇上味料即可上桌。

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