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炒鱼腹片的做法

时间:2019-08-10来源:豫菜谱大全

原料:鲩鱼腹,西红柿一粒,洋葱半粒、青菜椒三粒
辅料:盐、糖、料酒、姜片、蕃薯粉(地瓜粉)

1.把鱼腹片成厚0.8cm左右,一寸见方的鱼片,用盐5克、料酒一汤匙将切好的鱼腹片腌5-10分钟后,用蕃薯粉(地瓜湖南治疗癫痫医院在哪粉)调拌均匀(注意:不能用木薯粉)。西红柿、洋葱、青菜椒切片(如图)

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3.鱼腹片炸至金黄时起锅装盘待用。


4.锅内下油,油温升至五成时依次放入姜片、洋葱、青菜椒翻炒。

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