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酸辣酱菜五花肉

时间:2019-08-10来源:豫菜谱大全

[材料]:酸辣酱黄瓜、五花肉、老抽、白糖、干红椒、小葱、八角

[做法]:

1、腌渍好的酱黄瓜取出备用。

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2、五花肉稍微冷冻后切厚片。

3、把肉片改刀切成细条。

4、酸辣酱黄瓜切成条后,切成小丁备用。

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5、锅上火,稍热后倒入切好的五花肉条,小火煸炒,炒至微黄,出油即可。

6、倒入葱花,辣椒段,八角。

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7、倒入一汤匙老抽,炒匀,倒入足够的清水,大火烧开,小火炖制20分钟后放入冰糖。

8、倒入酸辣酱黄瓜丁,小火炖制10分钟收汁即可。

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小贴士:

1、酸辣酱黄瓜用五花肉来炒,味道是酸辣爽脆,久吃不腻。

2、用五花肉煸炒出的油炒制酱菜,可做到少油。

3、五花肉和冰糖是一对完美的搭档。

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