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驴打滚的做法

时间:2019-08-10来源:豫菜谱大全

用料:

糯米粉150克(因为胖子不吃这个,所以我做的量比较少,如果吃的人多的话,可以适当加量)、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量<贵阳癫痫病到哪里治疗好/p>

驴打滚做法:

1、  取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分;

2、  将结块的糯米粉用手团和在一起,使其成为一个完整的面团,再放入盆中稍稍压平;

3、 沈阳哪里看癫痫好; 将盆放入蒸锅中,用大火蒸制20分钟,从蒸锅中取出放至温热;

4、  取适量椰蓉和熟芝麻备用;

5、  保鲜膜上涂上一层色拉油,放入面团,在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜,用擀面杖将面团擀成薄片;

6、  取掉上面的保鲜膜,在中西结合能治好癫痫吗面片上面均匀地铺上一层豆沙馅;

7、  从糯米皮一边卷起,直至完全卷成卷状;

8、  用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份,其中一份裹上一层熟芝麻,另一份裹上一层椰蓉,用刀切成小段即可。

 ps:
  正宗的驴打滚的做法外重庆癫痫病治疗医院面裹的是熟的黄豆面,用熟黄豆面做的话,可以直接在面板上铺上熟黄豆面,再放入温热的糯米面团,上面再撒上一层熟黄豆面,用擀面杖擀成薄片即可。黄豆面和涂了油的保鲜膜一样,都是起到防粘的作用。

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