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红烧草鱼块的做法_怎么做红烧草鱼块

时间:2019-10-05来源:豫菜谱大全

1. 将鱼洗净、切块,用盐和料酒腌制半小时,再加入适量淀粉搅拌均匀。

2. 将葱和芹菜切段,姜和蒜切片,干辣椒切成两段(喜欢吃武汉癫痫病专业医院辣的朋友可以切碎点)。

3. 取一碗,加入盐、生抽、糖、醋、料酒调成汁;再取一碗,调水淀粉,不要太稠也不要太稀(我的这碗就有点稀了)。

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4. 锅中倒油,待油温达七成热时,将鱼一段一段在水淀粉里拌下再下锅。

5. 待鱼两面都炸至金黄色即可出锅。

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6. 锅中留少许油,油热后,加入葱姜蒜及干辣椒爆香,然后加入之前调好的汁,再加入适量水。

7. 把鱼块放入锅中,用中火焖上几分钟,即可勾芡出锅羊癫疯杨全兴癫疷好劯了。

8. 在鱼块上撒上切好的芹菜段,就可以吃咯~~~

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