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奶香核桃酥做法步骤详解_奶香核桃酥家常做法大全_奶香核桃酥怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:豫菜谱大全

  用料

  2个

  核仁20g

  低精面粉150g

  糖粉50g

  75g

  苏打粉1/4小匙

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  泡打粉1/4小匙

  盐1/4小匙奶香酥的做法步骤

  1.原料集合准备:黄油室温软化,低粉过筛

  2.黄油倒入面粉,苏打粉,泡打粉,盐,揉搓成散状的面粉

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  3.倒入1只打散的蛋液,与面粉充分混合揉成面团

  4.将面团分成15克左右的小剂子,撮成圆团,再压扁(周围会自然开裂),再放上核桃仁,最后扫上蛋液

  5.烤箱预热后,170度,中层烤25分北京癫痫病要治疗多久钟,关火后10分钟后再取出小贴士

  TIPS:

  1,原料中使用黄油和风味各异,猪油是传统方子,可能更适合中国人的口味;

  2,关于原料的混合搅拌,网上不同方子有不同的做法。有的合肥哪家医院癫痫病好是先在软化的黄油中加入糖粉打发后,分次加入蛋液,均匀后再加入粉类。

  3,孟老师的方子中烤饼干都是大约25分钟左右,关火之后再隔10分钟取出,有助于桃酥口感更松脆。


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