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【节瓜是什么】节瓜的功效与作用

时间:2019-10-21来源:豫菜谱大全

又名毛瓜或者北瓜,它是的一个变种,是我国南方一种特产蔬菜,尤其是在岭南和海南有比较悠久的栽培历史。节瓜的果实小,比长一些粗一些。节瓜具有清热解毒和利尿、消肿的功效,是夏季的理想蔬菜。而且节瓜对于糖尿病和肾脏病都有一些辅助疗效,日常烹饪也很简单,炒食和煲汤都很美味。

节瓜是什么

节瓜是南方一种常见的蔬菜,尤其是在岭南地区和海南,节瓜是冬瓜的变种。对于岭南地区和海南的人来说,节瓜是夏季的理想菜肴,由于南方的夏季湿热,因此具有祛湿消暑功效的节瓜是一道不可多得的蔬菜,同时节瓜的消肿功效令它成为肥胖人群最好的食物。

节瓜的果实并不大,但是比黄瓜粗一些,它在我国南方的栽培历史也很久远,是岭南人民夏季的一种常见食材,不管是炒食还是煲汤,节瓜都可以做出美味的菜肴。

<西安治癫痫专科医院strong>节瓜的做法

节瓜是夏季的理想食物,那么节瓜怎么做才好吃呢?下面就让我们来看看节瓜的几种常见做法。

节瓜煲猪骨

功效:节瓜煲猪骨是夏季消暑良品,它能滋阴润燥,去除湿热。夏季体力消耗过多,节瓜煲猪骨可以提供人体所需的蛋白质,帮助恢复体力。

做法:

1、准备适量的节瓜、、红、姜和茨实。

2、将猪骨洗净,并冲干净上面的浮沫,泡在水中备用。

3、将节瓜削皮后切成小块状,然后与猪骨、清水一同放入煲中,并加入去核的,先用大火烧开,再用小火煲一个小时即可。

节瓜汤

材料:500克、节瓜1个、腐竹2支、白果30粒、江25克

做法:

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1、将腐竹切成小段,放入清水中泡软为止。

2、将白果去壳,放入开水中约煮5分钟左右,之后捞出去皮。排骨洗净后也要放到开水中煮,去水。

3、把泡软的腐竹取出来沥干,将节瓜切块,江瑶柱洗净,姜切片,备用。

4、将除了节瓜之外的食材都放到瓦锅里,加入适量清水,用大火煮开。

5、待锅内煮开之后,再加入节瓜,并盖上盖子用小火煲2个小时即可加盐食用。

节瓜的营养价值


节瓜的营养价值和冬瓜相似,它也是一种含水量丰富的蔬菜,每千克的果肉中就含水分938克左右。同时它还含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物,都是我们人体必须的养分,夏季经常食用节瓜有助于身体健康。

节瓜之所以是夏季治癫痫病啥药好的理想食物,正是因为它的清热解毒功效,尤其是在夏季湿气横行的南方,经常食用节瓜十分有助于祛湿。节瓜的利尿和消肿功效对于正在减肥的人群具有很大的帮助,而且对于身体容易发生水肿的人来说,节瓜也是不错的选择。

节瓜对于一些疾病也有辅助治疗的功效,例如肾脏病、浮肿病、糖尿病等病的患者,建议经常食用节瓜,可以在一定程度上减轻疾病的困扰。

孕妇能吃节瓜吗

节瓜是夏季的常见食材,那么孕妇可以吃节瓜吗?孕妇是可以吃节瓜的,而且对于孕妇来说,通过节瓜补充维生素和蛋白质也是不错的选择。

节瓜的丰富营养可以提升孕妇的健康水平,而且节瓜具有消肿的功效,孕妇身体容易浮肿,多吃节瓜可以减轻症状。

炎热的夏季对于准妈妈来说也是考验身体的时候,这时候补充身体所需养分是非常重要的,节瓜的营养成分十分有益。

癫痫病能彻底根治吗: rgb(255, 0, 0);">怎么辨别节瓜的好坏

在购买节瓜的时候,我们常常会看到形状相似、大小不一、果皮颜色各异的节瓜,这时候不少人就会觉得挑选节瓜应该看颜色,但其实,节瓜根据品种的不同颜色是有很多种的,所以,通过颜色辨别节瓜好坏并不科学。那么我们该怎么辨别节瓜的好坏呢?

在辨别节瓜的好坏之前,我们要对节瓜有一个大概的认识。节瓜是一种常见的蔬菜,为冬瓜的变种。根据品种的不同,它的形状有短圆形也有长圆柱形,果皮颜色有浓绿色、绿色以及黄绿色等。

所以,在选购节瓜的时候,我们不能以它的形状和果皮颜色来判断其好坏,而是需要看外观和手感。外观上,新鲜的节瓜是充满光泽的,并且瓜身会有一些细小的绒毛;手感上,新鲜的节瓜按压不会软,硬度更高。


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