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土豆烧牛肉做法步骤详解_土豆烧牛肉家常做法大全_土豆烧牛肉怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:豫菜谱大全

  腥味重,最适合用来红烧,烧牛肉是红烧牛肉的一大代表,将土豆切成滚刀块,与切成小块的牛肉一起,加入各种调料,一起进行烹饪,做出来的土豆炖牛肉香味浓郁,汤汁用来泡饭最为开胃,正在长身体的小孩子经常吃红烧牛肉可以增强体质,促进健康生长。

  土豆烧牛肉的做法:

  1.牛肉洗干净后切成块状,放在锅中,加葱段和适量的清水煮,约煮荆门哪能治疗癫痫病,医院选择很重要3分钟的样子,主要是为了把水都煮出,撇去油沫,捞出后用水冲洗干净,沥干水分备用;

  2.在煮牛肉的时候可以将其他的食材处理好,土豆洗净去皮后切成滚刀块,直接切块,不用去皮,因为胡萝卜皮中含有丰富的营养元素,和姜蒜分别切成片状备用;

  3.锅中倒入适量的食用油,烧热之后再把姜片,蒜片,干红段和倒进去爆香,炒出香味之癫痫病突然发作了该怎么办后就把牛肉倒下去大火翻炒,约炒5分钟左右;

  4.在锅中加入头和清水,水的用量最好是将牛肉淹没,大火烧开之后用小火慢炖,约半个小时,然后把牛骨头捞出,在锅中加适量的老抽,白砂糖和食盐,翻炒均匀;

  5.另外一个锅中,少量的油烧热之后将土豆和胡萝卜块倒进去,同时将洋葱片也倒下去,加食盐用大火不断的翻炒,使食材充分入味;

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  6.将炒好的蔬菜全部倒在煮牛肉的锅中,继续煮一会儿,期间可以适当的搅动一下,以免粘锅,汤汁不用收的太干,可以用来泡饭,在出锅之前再加上一点粉粉,表面撒上一些葱花作点缀即可。

  小贴士:牛肉是腥味比较重的一类食材,所以在进行烹饪之前,最好是放在沸水中焯烫一遍,这样可以去除牛肉的异味,还可以缩短后续煮牛肉的时间。焯水之后的牛肉最好是马上济南癫痫病在哪里治比较好进行后面的烹饪,否则肉质再次缩紧,就更加不容易煮熟了。土豆切成块状,也是需要经过一番时间的焖煮,才能煮软,也才入味的,洋葱的加入,使这道菜的味道增色不少,红烧牛肉是一道暖身菜,在冬天吃最能驱赶严寒,这也算得上是一道非常经典的川菜了,最是稍稍上了年纪的人最有感情,土豆烧牛肉,是否也会让你想起曾经的往事,曾经经历过的点点滴滴,那些美好而回不去的曾经。

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