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猪肉饺子馅做法_饮食

时间:2019-10-30来源:豫菜谱大全

  饺子是中国传统食物,也是在外国人眼里最具中国特色的食物,我们每年逢年过节都会再餐桌上看到这种的身影。饺子馅就是指抱在饺子皮里的内容物,包括菜、肉、菌类等多种食材,这些食材通常都需要用刀剁碎后喝调味料混合搅拌然后再包入饺子皮中江西癫痫病治疗哪家医院好。主要分为荤馅料和素馅料饺子两种,今天我们主要来说说最常的荤馅料饺子——猪肉饺子馅的做法。一学就会,很简单,下面我们一起来看看吧。

  一、猪肉饺武汉专业治疗癫痫医院有哪些子馅做法

  原料:猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

  做法:

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  1、猪肉去皮洗净,切为细粒;菜白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。

  2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。

  注意:

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  1、猪肉的肥瘦相间,如用纯瘦肉则饺子做出发柴,口感不佳。

  2、白菜不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。

  3、须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。

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