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水晶月饼怎么做,水晶月饼的具体制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:豫菜谱大全

 

水晶月饼,月饼

  主料:白凉粉20g,水500ml,紫薯适量,去皮绿豆适量,糖适量

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  用白凉粉制作一些透明漂亮水信玄饼,也想用这个方法试试用月饼模制作,做一款零添加小零食给我家小吃货试试

  水晶月饼怎么做,水晶月饼的具体制作方法

  1. 绿豆提前用热水泡2个小时,将泡好绿豆和紫薯上锅蒸熟,压成泥状治癫痫专科医院。(紫薯本身比较甜不用加糖,绿豆加适量糖)

  2. 绿豆泥和紫薯泥用手搓成自己喜欢的图案,将2种材料拼接一起,放入冰箱冷藏一会儿。(注意做出图案要比月饼模小一些)

  3. 白凉粉、糖和水一起倒入锅内用勺子搅拌均匀煮开至白糖化开,关火

  4. 锅里白凉粉放凉至不治癫痫常见的药烫手,用沾一点在手上,会马上凝固就可以了,用勺子舀1/3倒入月饼模,等稍微凝固一些加入紫薯绿豆泥,再用勺子舀2/3白凉粉倒入模具内(注意不要装满模哦!)

  5. 放凉至凝固即可脱模,脱模时动作要慢慢,这个和果冻一样很容易散开

  6. 脱好模的可以放冰箱冷藏一会儿口感更好

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  7. 成品图www.meichubang.com

  8. 漂亮又好吃

  小贴士

 

  白凉粉一定要有一点点凝固后加入模具比较容易定型

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