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打豆浆的豆子泡多长时间好,哪些人不适合喝豆浆-美厨邦

时间:2019-12-02来源:豫菜谱大全

  打豆浆的豆子应该泡多久 不宜喝豆浆的人群介绍

   

         打豆浆的豆子应该泡多久

  黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用癫痫病怎样能去根的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。

  室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

  如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。

  4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

  羊癫疯怎么急救trong style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">在家打豆浆的步骤

  1、浸泡。黄豆洗净,加水浸泡24小时,让黄豆吸水达到极致。

  2、控水。将黄豆取出后,控去多余水分,放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水,使其保持湿润,让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆,要让它充分暴露于空气中。

  3、放置。24—48癫痫病时什么因素影响的?小时之后,就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好,豆芽长得太长时,蛋白质和脂肪消耗分解过多,打出来呈水状,就不能称为豆浆了。

  4、打浆。发芽豆用流水冲净,直接扔进豆浆机,和平日一样打成豆浆即可,

  四类人群不宜喝豆浆

  1、肠胃功能不好。从中医角度上来说,豆浆郑州癫痫病三甲医院性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

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