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香酥粒红豆金黄吐司的图解做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:豫菜谱大全

 

红豆,吐司

  主料:高粉 290克,蛋黄 3个,原味河南哪家癫痫医院好酸奶 50克,天然酵母 20克,水 85克,奶粉 17克,糖 40克,盐 1/4小匙,黄油 35克,蜜红豆 适量,糖粉 15克,低粉 15克,牛奶 适量

  制作步骤

  1、提前一天一治癫痫有什么好办法把20克天然酵母加40克高粉和20克水做成中种面团,放在室内温暖处。

  2、发酵至至少2.5—3倍大后与原料中除黄油、蜜红豆、低粉和糖粉外的所有材料混合。

  3、揉至稍具延展性后加15克入黄油,揉至完全阶段,加入蜜红西安市癫痫病医院有哪几个豆揉匀,盖保鲜膜室温下发酵。

  4、发酵至2倍大,用手按压面团孔洞不回缩。

  5、取出面团排气并滚圆后,盖保鲜膜松弛15分钟。

  6、擀成边长与吐司盒长度相当的长方形,自上而下卷成一个大卷,底部女性后天性癲痫病治疗粘紧。

  7、放入吐司盒,盖上湿毛巾或保鲜膜,放温暖湿润处发酵至八分满。

  8、表面刷牛奶、撒上酥粒放入烤箱下层,上下火180度烘烤35分钟。

  注:更多食谱请关注栏目。

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