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姜丝醋拌虾蛄怎么做-

时间:2019-12-03来源:豫菜谱大全

   原料

  鲜活虾蛄(又称皮皮虾、虾耙子、蝼蛄虾)500克,姜丝20克。

  调料乐山癫痫病治疗医院trong>

  镇江陈醋20克,美极鲜酱油15克,蚝油、泰国鱼露、白糖、高粱酒各5克,味精、香油各0.5克,胡椒粉0.1克,20%的盐水500克。

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美厨邦配图

  做法乐山癫痫那家医院好ng>

  1、虾蛄剪去头尾留中段,先用高粱酒拌匀,放入20%的盐水中泡20分钟。

  2、将泡好的虾蛄捞出沥干水分,加入姜丝、陈醋、美极鲜、蚝油、鱼露、味精武汉治癫痫病医院哪家强、白糖、胡椒粉、香油拌匀即可装盘。

  特点

  虾肉爽脆酸香,适口开胃。

 

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