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黄焖[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:豫菜谱大全

如何做焖菜好吃,各种焖菜的家常做法与您分享

  一、黄焖豆腐的家常制作

  材料:

  豆腐(1大块);山东大葱(1-2大段);生姜(6-8薄片);青辣椒(1个(可以省略));面粉(2匙);玉米淀粉(半匙);盐, 黑胡椒粉, 俩椒粉(各少许);油(2-3匙);蚝油(1匙);生抽(1匙)

  黄焖豆腐的做法和步骤

  1.豆腐切2x5cm厚1/2cm的片

  2.面粉, 淀粉, 盐, 黑胡椒粉, 辣椒粉……搅匀,豆腐裹上混合粉去湿, 去腥,加底味。

  3.平锅烧热, 放油, 再放入裹粉的豆腐, 中火先煎一面直金黄色; 反面, 也是金黄色!盛出待用。

  4.葱姜辣椒切好, 入锅爆香!

  5.倒入煎好的豆腐, 加蚝油, 生抽, 一小碗开水, 焖20-30至汁浓稠。

  6.出锅了! 配一碗白饭,真香…… 再来碗饭, 可以吗?

  二、黄焖早期颠娴的症状有哪些羊肉的制作方法

  材料:

  羊肉(1斤);胡萝卜(3根);杏鲍菇(2颗);藕(2节);山药(2节);木耳(若干);鲜香菇(若干);香菜(一把);老姜(1大块);大葱(2根);大蒜(若干);干辣椒(若干);花椒(1小撮);小茴香(1小撮);香叶(4片);八角(3颗);草果(2个);桂皮(2小块);山奈(4个);橘子皮(一个)

  黄焖羊肉的做法和步骤

  1.羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。(中途最好换2-3次水)祛血水初级阶段~

  2.香料列表感觉很多,其实很容易搞定。大家按着开的方子来抓,保证“药到病除”。

  3.羊肉君表示要和香料君留影合照~

  4.将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。

  5.时光流逝,岁月如梭,羊肉君耐不住寂寞吐出了白沫。用勺子除去白沫。祛血水中级阶段~

  6.除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸,冲个凉水澡。(置于冷水中降温5分钟,中途换1次水)冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆,胭脂水粉伺候着(腌制)。放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~

  7.羊肉君上妆ING。。。这时候就可以着手辅材的切配了。癫痫的中医治疗胡萝卜和山药滚刀切块,藕对开切坨,杏鲍菇切厚片,鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口,木耳去蒂,香菜切长节。

  8.腌制好的羊肉君和所有辅材和香料的留影合照~

  9.锅内放油,菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。

  10.炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜,翻炒2分钟。

  11.放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳,放一块橘子皮,开煮。

  12.咕噜咕噜煮啊煮,半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好啦~~~啦啦啦啦

  黄焖羊肉做法技巧

  这是一道需要些耐心、毅力和技巧的菜肴,能顺利拿下,家里的大掌勺宝座就是你的啦~羊肉鲜美,前提是要祛除膻腥味。侵泡时间尽量长一些,这样血水就能充分排除,如果不是急着要吃的可以头一天就泡上。(侵泡过程注意换水)生抽调味,老抽上色,白糖提鲜,白酒和胡椒粉可重一点,腌制时间越久越好。(调料用量自己根据口味和喜好自行控制)煮制时加入橘子皮不仅能有效去膻腥味还能吸附油腻增添橘子的清香感呢~担心羊肉煮不软烂的小盆友可以在煮制时适量加入一点可口可乐,百试不爽~配菜的下入原则是:耐煮的和羊肉一同烹制,不怎么耐煮的根据材质中途再加入。可以避免一同下锅,结癫痫病人能吃车里子吗果有些食材都煮散烂了有些食材还梆梆硬的尴尬。香菜出锅后撒在上面就好了,�e煮。烹制的锅子根据你人数和食材的多少来选,不然到时候有的你哭~O(∩_∩)O好啦,小伙伴们动起手来开启美味之旅吧~祝大家冬至快乐,暖暖一冬季!

  三、香酥黄焖排骨

  材料:

  肋排(1斤);菜椒 青椒(各1个);香菇(3个);生菜(4片);土豆(1个);葱姜蒜 干辣椒(各少许);花椒 八角 香叶 桂皮(各少许);盐 生抽 老抽 料酒 鸡精(少许)

  调料:

  难度:简单

  烹饪时间:10-30分钟

  香酥黄焖排骨的做法和步骤

陕西癫痫病医院xt-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; display: inline !important; float: none;">  注:更多食谱请关注栏目。

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