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日本料理做法大全[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:豫菜谱大全

   美厨邦小编为你介绍日本料理做法大全

  1.鱼籽酱寿司

  材料:蟹肉棒2条;黄瓜1/2根;鸡蛋1个;美乃滋适量;鱼籽酱适量;海苔片1张;寿司饭适量;保鲜膜1张

  步骤:

  1、将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用;黄瓜去皮切细条备用;

  2、蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用;鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用;

  3、在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实;将海苔片翻过来,米饭铺长期吃抗癫痫病药对胃有哪些危害到保鲜膜上,摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋;

  4、卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。

  2.金枪鱼田园寿司

  材料:米饭350克;寿司海苔若干张;鸡蛋2个;金枪鱼罐头1瓶;胡萝卜适量;黄瓜适量;西兰花适量;盐3克;沙拉酱适量;寿司醋25ml

  步骤:

  1、放凉的米饭里加入寿司醋,搅拌均匀备用,此时米饭不会太粘。

  2、胡萝卜切丝,黄瓜切条,西兰花的茎切成细条。

  3、锅里水烧开,加一点盐,两滴油,下癫痫病什么发作是会有晕倒的入西兰花,茎,胡萝卜丝,焯熟捞出备用。

  4、鸡蛋煮熟,加入两勺沙拉酱,捣成鸡蛋泥(加沙拉酱是为了味道好,也可以省去)。

  5、卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。

  6、米饭上盖一张保鲜膜,铺平。将海苔(海苔和米饭,保鲜膜)慢慢的提起,翻面,此时的顺序是卷帘,保鲜膜,米饭,海苔。

  7、在海苔上摆上黄瓜条,焯熟的胡萝卜丝,西兰花茎,拌好的鸡蛋泥,金枪鱼。

  8、将竹帘和保鲜膜,慢慢向前卷起,边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。

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  9、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

  10、去掉卷帘和保鲜膜,焯熟的西兰花朵切成末,胡萝卜丝切成小丁,把做好的寿司滚一圈,沾上漂亮的蔬菜丁丁,再切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

  3.时蔬天妇罗

  材料:南瓜花5朵;藕1节;茄子1根;豆角10个;鲜香菇5朵;鸡蛋2个;低筋面粉2杯(200克);冷水300cc(和鸡蛋混合后约2杯的量);冰适量;沙拉油1公升;芝麻油200ml

  步骤:

<娃娃抽搐怎么回事啊p>  1、将各种蔬菜洗净,南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用;面糊先制作一半的量,将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合;

  2、隔冰冰镇,保持低温搅拌;

  3、加入1杯过筛的面娄,用筷子以切划的方式混合搅拌,拌到有些呈现粉状就可以,不要拌得太均匀;

  4、将色拉油和芝麻油混合均匀,加热到165-175度,试着滴入一点面糊,浮起来即可;

  5、将每样食材分别蘸上面糊,放入油锅中炸制;将炸好的蔬菜沥干油份;吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥即可。

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