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小时候的最爱【炸响铃】

时间:2019-12-31来源:豫菜谱大全

我妈单位有个大食堂,小时候跟着我妈去她单位最喜欢吃那里的食堂菜了,觉得食堂里烧出来的饭都比家里香。当然那只证明了我年少无知,不过,有一道菜是每次必点,白吃不厌的,那就是“酥肠”。这“酥肠”是个什么东西呢?豆腐衣包着肉的小段。这“酥肠”家里从来不做,想吃就得去妈妈单位食堂,因为难得吃,所以一直是小时候的最爱。后来食堂关门,再也吃不到了,便愈发成了心头惦念的人间美味。后来,真的是很后来,我才发现原来北京天坛医院神经病学中心癫痫科好不好所谓“酥肠”就是炸响铃。自己凭着记忆想当然地做了,也不是很难嘛,搞不懂以前为什么家里不做,搞得那么神秘兮兮呢!

原料:

豆腐衣3张、猪肉糜400g、陕西好的癫痫病医院-去哪能找到虾150g、白芝麻、鸡蛋1个、料酒、盐各适量、老抽、生抽、糖、干香葱少许。

做法:

1、虾去壳切成肉糜,和猪肉糜混合。加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐,混合成肉馅,逐量加水,使肉馅搅上劲;

陇南京专治癫痫中心医院">2、豆腐衣在热水中烫一下马上撂起,变软即可;

3、把肉馅排在豆腐衣上,两头包住再卷起来,成为长条形;

4、油锅里放满油,烧热,放入豆腐衣卷炸成金黄;(请把豆腐衣用餐巾纸吸干水份,要不然油光四溅,后果严重)

5、癫痫失神发作时间长吗豆腐衣卷炸好后放放凉,切段;

6、放入锅中,加老抽、生抽、糖和适量的水,中火烧入味后大火收汁。最后撒上些葱花出盘。

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