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红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼怎样做

时间:2020-05-21来源:豫菜谱大全

2015-05-19 11:34:32 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼怎样做:

1.将鲤鱼去鳃和内脏,处理好后清洗干净

2.在鱼腹的部位斜切几刀,均匀涂抹少许盐

3.倒入料酒北京治疗癫痫病那好腌制十分钟左右,然后控干水,撒些淀粉,再放入油锅中

4.炸至2面变黄后,留底油,放入适量白糖和花椒

5.放入葱姜蒜干辣椒,倒入料酒和生抽老抽,再倒入适量水

6.放入鱼,大火烧几分钟后收汁就可以了,丢掉葱姜,再撒些新鲜的葱花和香菜末就可以了。

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1.注意处理鱼的时候千万别将鱼胆弄破哦,这样可是会影响口感的,会特别苦哦。

2.如果害怕吃的时候会吃到花椒,可以直接在出锅后挑出。

3.要用小火慢慢翻炒糖,否则容易糊掉哦。

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