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厨房注意10件事 做菜营养高

时间:2020-05-21来源:豫菜谱大全

2009-12-23 13:48:34 来源 : 编辑 :

  想要吃得健康,食材新鲜只是第一步,如何正确料理也是重点,例如大南昌癫痫病去哪家医院蒜怎么煮,才最能抗癌呢?食物的外皮该不该削呢?厨房里的小知识,很多人以为自己都很清楚?但有些厨房小常识会影响食物的营养,却不见得人人皆知。就像上述10题测验,是不是有些答案,你心里也没谱?赶紧

想要吃得健康,食材新鲜只是第一步,如何正确料理也是重点,例如大蒜怎么煮,才最能抗癌呢?食物的外皮该不该削呢?厨房里的小知识海东癫痫医院哪家更专业 ,很多人以为自己都很清楚?但有些厨房小常识会影响食物的营养,却不见得人人皆知。就像上述10题测验,是不是有些答案,你心里也没谱?赶紧瞧瞧:

料理IQ测验(以下题目,是○或×?)

1… 别用铁锅煮苹果、番茄等酸性食物,因为这样做会降低铁质的吸收?

2… 大蒜切了后,要赶紧下锅炒,癫娴后应注意什么  才能避免营养被破坏?

3… 烫青菜比炒菜或微波,更能保留青菜的维生素?

4… 红萝卜先切再煮,比先煮才切,更能释出营养素?

5… 番茄生吃,才能吃到最多的茄红素?

6… 在肉汤里加点酸,可以喝到更多钙?

7… 马铃薯皮坑坑巴巴,容易藏细菌如何治疗腹痛性女性癫痫 ,要先削掉再料理,比较健康?

8… 吃花生时先把花生膜揉掉,比较不伤胃?

9… 冬瓜西瓜可以利尿,但要把皮削掉,才更有药效?

10… 肉煮愈久,愈能吃到较多的维生素?

解答:除了第6题答案是○外,其他各题答案都是×

上一篇:早餐故事--- 铁杵磨针。 唐代大诗人李白,小的时候很贪玩,不爱学习。他的父亲为了让他成材,就把他送到学堂去读书,可是,那些经史、诸子百家的书很不好学,李白学起来很困难,就更加不愿意学了,有的时候还偷偷跑出学堂去玩。有一天,李白没有上学,跑出去玩。忽然他看见一位白发苍苍的老婆婆蹲在一块磨石旁,一下一下地磨着一根铁棍。李白好奇地问道:“老婆婆,您在干什么?”“我在磨针。”老婆婆没有抬头,她一边磨一边

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