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八宝葫芦鸭的做法

时间:2020-07-30来源:豫菜谱大全

  八宝葫芦鸭

  材料:肥嫩仔鸭1只,水发海参50克,水发鱿鱼50克,水发猪蹄筋50克,干贝50克,水发冬菇25克,冬笋25克,25克,发好的莲子25克,糯米25克,姜末2克,鸡蛋清1个,葱段20克,姜片20克,湿淀粉10克。南通治癫痫哪家医院治的好>

  做法:

  1、将初步加工好的仔鸭,用整鸭脱骨法剔骨后,保持形态完整,洗净待用。

  2、海参、鱿鱼、蹄筋、冬菇、冬笋、火腿均切成小雪花片,开水烫一下,干贝蒸烂撕成小块,莲子蒸烂;糯米蒸半熟捞出,沥2岁的孩子患上睡眠型癫痫病应该怎么治疗呢?去水分,取盆一个,对入各种配料,加入精盐3克、味精1克、料酒2克、姜末2克、大油和鸡蛋清,拌成八宝馅备用。

  3、从腹腔内将鸭翅膀抽拉到里面,半馅填入,并把鸭头塞进去一半,用纱布条将口扎住,再从翅膀处掐成上小下大的葫芦形。细腰部分用纱布打成如何治癫痫管用?活结,扎住。

  4、把已成形的葫芦鸭在开水锅中略浸一下,捞出搌干水分。将饴糖化开,在鸭身上均匀地抹一遍。

  5、锅放旺火上,添入花生油,烧八成热,投入八宝鸭,炸至柿黄色捞出,解去纱布条。

  6郑州最权威的癫痫医院、将鸭放在腰盘里,加入葱段、姜末、精盐4克、味精1克、料酒3克和酱油,上笼蒸酥烂,取出后拣去葱、姜。汤汁滗入锅内,煮沸勾入流水芡,下入明油,起锅浇在鸭身上即成。

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