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十二种梨的独特风味水果

时间:2020-09-16来源:豫菜谱大全

  秋天的水果中,最常见的就是梨。梨也分为很多种,如鸭梨、雪花梨、酥梨等,每一种梨都有自己独特的风味。下面我们就来看看各种梨有什么独特的风味。

  1.鸭梨:最解腻

  鸭梨肉质细脆多汁,香甜,耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

  2.雪花梨:汁多味甜

  雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮癫痫病治疗多少费用有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头最大的,每个重350—400克左右。它的果肉细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等。

  3.酥梨:最松脆

  酥梨(又称贡梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形,果皮绿黄色,贮后淡黄色,套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好。

  4.香梨:甜又香

  香梨学名库尔勒香梨,果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕,果皮薄。这种梨糖度高,酥脆无渣,香味浓。

  5.南果梨:味浓

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  南果梨果实小,果皮绿黄色,阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜,如果在室温下放置15天左右,果肉会变得柔软易溶于口,汁液特多,风味特别浓郁。产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

  6.苹果梨:酸甜适口

  也叫黄冠梨,果皮呈深黄色,套袋果呈淡黄色,外观似黄香蕉苹果,果肉松脆多汁,酸甜适口,有香气。

  7.烟台梨:汁少质面

  烟台梨学名五九香,果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。

  8.黄金梨:最甜

  黄金梨的突出特点就是甜,别看哈尔滨癫痫病医院有那些它果皮黄绿,看起来青涩,果肉的甜度可是“傲视群梨”,而且它的果形端正,肉质细腻,是梨中的贵族。

  9.啤梨:最细腻

  啤梨是进口西洋梨品种的统称,具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳,细腻柔软,香甜多汁,果核极小。果实多为瓢形或葫芦形,颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。

  10.京白梨:最京味

  京白梨果实较小,扁圆形,俗称“荸荠扁”。果柄细长,易失水,变枯硬,所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色,在室内放5-7天后,变为黄色,果肉也变得细软多汁,风味纯甜浓香,是最具代表性的北京果品之一。

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  11.丰水梨:最浓甜

  果皮黄褐色,套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁,味浓甜。它的存放时间最短,室温下只能放10天左右。

  12.酸梨:最酸

  酸梨学名安梨,果皮绿色,贮藏时间长时,果皮变褐色。果肉粗而硬,经后熟变软,果汁多,味酸甜爽口,有香气,极耐贮藏和运输。

  99温馨提醒:梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。梨有多个品种,吃梨时如果了解每个品种的营养价值可起到事半功倍的效果。

(责任编辑:姚佳佳)

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