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菊花虾的家常做法

时间:2020-10-15来源:豫菜谱大全

菊花虾的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做菊花虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道菊花虾吧

菜系及功效:徽菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:蒸

菊花虾的制作材料:主料:对虾500克,草鱼200克,香菇(鲜)100克

辅料:火腿10克,武汉羊角风病的最新治疗方法鸡蛋100克

调料:大葱3克,姜3克,盐3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)40克

菊花虾的特色:此菜色调美观,鲜嫩味美。

菊花虾的做法:

1. 鸡蛋磕开,蛋清和蛋黄分放在两个碗里;

2. 葱、姜切末备用;

3天津哪个癫痫病医院可以依赖. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;

4. 鱼肉剁成泥加入鸡蛋清、盐、葱末、姜末、白糖和水搅拌成馅,做成约16个丸子;

5. 将香菇去蒂洗净,菇面向下,平放在案板上,撒上干淀粉,然后将每个香菇上放上1个鱼丸子,待用;

6. 将鸡蛋黄搅匀,上笼蒸熟取出,切成米粒状,放在鱼丸的四周;

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7. 虾去壳,留尾壳,1个虾插在1个鱼丸中间,露出虾尾;

8. 火腿切成末,撒在鱼丸上,然后逐个整齐地放在盘中(盘中先抹上一层熟猪油),上笼用旺火蒸10分钟左右取出;

9. 将盘中汤汁滗在炒锅中,加入鸡清汤100克、盐,在旺火上烧开;

10. 用湿淀粉调稀勾薄芡,浇在虾鱼丸长沙癫痫重点医院?子上即成。

食物相克对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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