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生炒海参片的家常做法

时间:2020-10-15来源:豫菜谱大全

生炒海参片的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做生炒海参片最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道生炒海参片吧

菜系及功效:闽菜 素斋菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:生炒

生炒海参片的制作材料:

主料:罗汉果25克,苏打粉25克孝感治疗癫痫病医院p>

辅料:芹菜15克,淀粉(蚕豆)3克,草菇30克,冬笋50克,荸荠100克

调料:酱油5克,味精3克,姜2克,花生油20克,盐5克,香油2克

生炒海参片的特色:其色黑黄,嫩脆清爽,口味极佳。

生炒海参片的做法:

1. 将罗哪个医院看羊角风好汉果碾成粉末放入盆内,加入清水50毫升,用筷子搅打上劲;

2. 将苏打粉用温水50毫升化开倒入盆中调匀,然后捏成海参状;

3. 捏成海参状后放入冷水中浸泡两天,取出控尽水分,切成片;

4. 切成片后的海参再放入清水中泡至无苏打味;

5. 水发河南能治好癫痫病的医院在哪里草菇去蒂;

6. 荸荠去皮切片;

7. 芹菜洗净撕筋,切成寸段;

8. 冬笋去皮洗净,切片;

9. 炒锅洗净置火上,倒入花生油烧热,放入姜丝煸炒出香味后,再加入“海参片”、草菇、笋片、荸荠片炒熟;

10. 再加入味精、酱油武汉中际癫痫病医院免费救治抗疫英雄7岁女儿、精盐,调好口味后,用水淀粉勾芡,随后撒入芹菜段,翻拌均匀,放入香油,即可装盘上桌。

生炒海参片的制作要诀:1. 冷水浸泡“海参”,两天内要经常换水,以除去碱味;

2. 笋、荸荠等切片以薄为佳。

食物相克淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

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