书通网

当前位置:首页 > 桂圆的做法大全 >

太平肉燕的做法【图解】

时间:2020-10-15来源:豫菜谱大全

太平肉燕的做法(早餐菜谱-福建大宴上的肉包肉)

材料:肉燕皮 五花肉糜 荸荠香葱 花椒水

花椒水的做法:取适量的花椒用开水浸泡片刻,去渣留水即可南昌治疗癫痫病比较好的专科医院>

做法:

1、荸荠用刀拍松再剁碎,香葱切成末

2、肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、姜粉、胡椒粉和荸荠碎,再一点点地调入适量的花椒水,顺着一个方向搅拌上劲

3、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)癫痫病治疗方法有哪些?

4、取一片肉燕皮,用筷子挑些肉馅(不要太多,会破皮的),手指随意一捏就包成一个肉燕

5、烧开水,蒸笼上放上屉布,摆上包好的肉燕(不要太密,那样容易粘在一起),蒸10分钟左右就可以了

6、蒸熟的肉燕可以马上食用,也可以和其他配料一起煮。最著名的就黑龙江专科治疗癫痫病医院排名是和鸭蛋还有海鲜一起煮,就是海鲜太平肉燕汤了哦,这个可是大宴上不可缺的。婚宴上大家只要看见这道菜上来,立刻心领神会,新娘新郎要开始敬酒了哦。

肉燕也叫太平燕,是福州婚礼必上的喜庆名菜。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别必吃太平燕,即取其太平、平安之吉利,故无燕不成儿童癫痫西安哪所医院好宴,无燕不成年。而鱼包肉的鱼丸,则是以鲨、鳗的鲜鱼肉剔骨、洗净,剁成鱼泥后,分次加入盐水、干淀粉调和,再拌成鱼羹糊状。这个糊糊就是肉馅的外皮了。包制时,应用特造鱼丸勺,取馅包在鱼羹糊里,用手捏成球状,放在清水盆中, 然后再放入锅中煮熟。

上一篇:新西兰南瓜汤的做法

下一篇:鸡汁虾酿笋的做法

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。