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海带黄豆可预防乳腺癌 教你做鲜虾豆腐海带汤 - 家庭医生在线肿瘤频道

时间:2021-01-18来源:豫菜谱大全

如今越来越多的女性被查出患有,究竟应该如何来预防乳腺癌呢?其实,预防乳腺癌方法有很多,而饮食就是其中之一。那么预防乳腺癌吃什么好?今天就为大家介绍一些可以预防乳腺癌的食物。

女性多吃海带、黄豆有助预防乳腺癌

2010年,一项在韩国进行的研究表明,女性多吃海带能够有效降低乳腺癌的复发风险,研究人员把362例30~65岁的乳腺癌病人分为两组,一组吃海带,另外一组不吃。每天摄取新鲜海带36克(或干海带2克),两年后发现,海带能降低乳腺癌复发风险达52%。此外,海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便,有助缓解和预防便秘,进而预防。

黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素,在预防乳腺癌方面扮演重要角色,尤其是黄豆,可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示,黄豆以及黄豆制品具有平衡体内雌激素的作用,当体内雌激素太低时,黄豆或豆制品会使它增加,但当雌激素太高时,黄豆或豆制品也会使它减少。

另外,黄豆还可以改善,内分泌失调导致女性发肥胖、、痛经、等多种病症,最严重的可以导致,内分泌失调后使代谢在体内淤积,造成多种疾病的出现。

防乳腺癌食谱:鲜虾豆腐海带汤治疗癫痫病的药物哪种好ng>

食材:基围虾10个,海带结8个,北豆腐100克,竹荪6根,生菜1颗,生姜、大蒜适量,米醋、食用油、食盐、水适量。

做法:

1、将基围虾用剪刀剪去头部和外壳,洗净后备用,虾壳别扔掉,海带结洗净备用,豆腐洗净后沥干水分切块备用,生菜洗净备用,生姜大蒜切片备用;

2、竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟,去掉菌盖和菌网留下菌柄,菌柄用流水反复冲洗几次,放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出备用;

3、取炒锅放入适量食用油,放入姜片和蒜片煸香,放入虾壳和虾头煸制,一边用铲子轻压虾壳和虾头,直到虾壳变红锅里出红油,往锅里倒入400毫升冷水,大火熬煮并撇掉水面的浮沫,煮到汤汁浓白,用漏筛把虾壳和虾头捞出,留下高汤备用;

4、将北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中,熬煮10分钟,再将去壳的虾仁放入锅中,最后放入烫好的竹荪煮5分钟左右,下入生菜叶放入锅中略烫一烫,根据个人口味撒入适量食盐即可盛出食用。

宿州治疗癫痫病好吗,治疗费用详情ign:left;">这些食物也可预防乳腺癌

除了上述食物可以预防乳腺癌,女性朋友还可以多吃些大白菜、胡萝卜等新鲜蔬菜。

大白菜

东亚妇女乳腺癌发生率比西方妇女低得多,常吃白菜应该功不可没。研究发现,白菜中含有的的微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。而白菜中的纤维素不但有润肠、促进排毒之功,还可以促进人体对动物蛋白质的吸收。

此外,大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素,进而阻止乳癌发生。

胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素被摄入人体后能转化成素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能,使致癌物质难以侵犯,又能刺激肌体免疫系统,调动肌体的抗癌能力,同时又可影响致癌物质的代谢,与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治,并且可以长期服用,不过食用胡萝卜最好是用油炒熟,这样才有利于胡萝难治性小儿癫痫病怎么治疗卜素的吸收。

猴头菇

猴头菇营养价值高,它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用,同时能明显增加机体内的蛋白成分,产生干扰素,进而增强抗癌防癌效果。病人常食猴头菇,有助于增加体内的免疫球蛋白,提高淋巴细胞转化率,增加白细胞,增强人体免疫功能,起到防癌治癌的作用。

芦笋

别名龙须菜,具有健脾益气、滋阴润燥,抗癌解毒等功能。它含有多种抗癌营养成分,尤其是维生素A和维生素C,是番茄的两倍,而且含有一种丰富的组织蛋白,这种组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长。芦笋可以做汤,可炒、煮、炖、凉拌等,但是芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上食用,而且应避光保存。芦笋烹调前,要先切成条,用清水浸泡20-30分钟,以去苦味。

西红柿

西红柿含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质,能够有效清除自由基,起到防癌、抗癌的作用。其所含的番茄红素可以保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌的广西看癫痫好的医院癌变进程。为了提高番茄红素的吸收率,西红柿应尽量熟吃。

担心乳腺癌找上门的女性朋友不妨多吃上述食物吧!

(责任编辑:詹远 )

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女性每天喝一杯番茄汁,可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现,摄入番茄较多的女士,体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。

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