书通网

当前位置:首页 > 小白菜的做法大全 >

【可乐鸡翅的简单做法】特别香,软糯可口,只有三个简单的步骤

时间:2021-03-28来源:豫菜谱大全

  人们总是孜孜不倦地追求食物,这是一种本能。古代文人对美食的追求与今天的饕餮大相径庭。正所谓“吃不腻精,吃不腻精”,食物往往与优雅联系在一起。大多数古代食谱都不是厨师写的。袁枚是乾隆时期的一位杰出人才,他的食谱《绥远石丹》最为著名。作为一个文学巨匠,苏东坡的诗歌也许不会被人记住,但你一定能记住“东坡肉”的味道。烹饪在不断的发展中不断的改进和创新。比如中著名的“麻婆”、“宫保鸡丁”只有100多年的历史。就像今天我要做的“”,也是10多年来衍生出来的一道新菜。

  可乐鸡翅一定要用这种饮料。据说山东附近的厨师在做鸡翅时意外发现可乐的着色效果非常好,比煮糖方便多了。而且,鸡翅的味道迷人而芳香。由于方法简单,传播迅速。我家做可乐鸡翅已经快10年了。很多年前,我觉得可乐很贵,鸡翅很便宜。我不想用可乐做这些。现在正好相反。我们当地的鸡翅每公斤25元。这真是上最贵的一块肉。但太便宜了,一滴水不到广西专业的癫痫病医院有哪些10元就能买到6罐可乐鸡翅,全是可乐。

  可乐鸡翅是标准的厨房新手菜,方法简单,步骤少,跟大家分享我的方法,特别香,软糯可口,只有三个简单的步骤,每次做出来,女儿都会抢着吃。懒惰的人必须在厨房里有盘子。

  主料:鸡翅中8个,可乐一罐

  辅料:姜一块,小葱一根,八角两个,香叶三片,花椒一勺,

  调料:老抽一勺,生抽一勺,料酒三勺,盐适量

  第一步鸡翅焯水。先把鸡翅中清洗一下,把血水冲掉;锅内加适量的水,加入两勺生抽,一些姜片,冷水将翅中放入,冷水下锅可以进一步逼出鸡翅中的血水,水烧开后,中火煮3分钟,不需要撇去浮沫什么的,因为这锅水我们不要了,将翅中捞出沥水备用。

  第二步炒鸡翅。炒锅内加少量的油,因为鸡翅不吸油,用的油量可以比较少,将翅中倒入锅中,加入八角两个,香叶三片,花椒一勺,用中湖北哪家医院治小孩癫痫好火慢煎,时不时的翻动一下,这个过程大约5-8分钟,直到鸡翅炒成两面金黄的颜色,捞出控油,锅内所有的辅料除了油都扔掉。

  第三步焖可乐鸡翅。用锅内炒鸡翅剩下的油,加入姜片,葱段,炒出香味后,倒入炒好的鸡翅,加入一整罐可乐,放入一勺老抽增色,一勺生抽提味,一勺料酒去腥,再加入半勺左右的盐,盖上锅盖大火焖上5分钟,然后打开锅盖,直到汤汁收浓稠差不多没了的时候,可乐鸡翅就做好了,装盘开始大快朵颐吧!

  让可乐鸡翅美味的关键是第二步炒(炸)鸡翅。鸡翅必须煮熟,油炸透。这样的,不仅烹调方便,而且口感柔软糯滑。它不会太紧,肉会感觉好很多。准备好的可乐鸡翅甜而不腻。孩子们尤其喜欢这样。注意最后一次收果汁时,要注意侧面。如果你不小心烹调,你以前所有的成就都会白费。如果不想等太久,也可以在汤不多的时候加些淀粉使鸡翅变稠。玩得高兴。明天见!

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

问:葱是大新生儿癫痫好治吗葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:十分钟哪能熟?

答: 焯水时,等水开再煮2分钟,加上后面的10分钟,够了,饲料喂的差不多,我都是先炒10分钟再放土豆,焖七八分钟就出锅了

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:河南哪家医院专治癫痫病p>

现在的养殖

来自[广州]的用户看了鸡肉菜谱说:

电饭煲不放水吗?先斩件,然后放电饭锅煮可以吗,市场上哪有那么靓的鸡肉卖

来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:

现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[成都]的用户看了鸡肉菜谱说:

为你点贊,回头试下,市場上的鸡的确不好吃又贵,但住城市很少机会买到散养的鸡

上一篇:酷漫居荣获UL中国首张儿童家具类GREENGUARD室内空气质量认证金牌证书首页业界动态亲子首页

下一篇:春季,跟鼻出血说不_疾病库_养生之道网

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。