麻酱鲜虾拌杂蔬的家常做法

　　　　炎炎夏日，酸、甜、辣、香的凉菜最为抢手。　　虾的鲜甜，的清爽，的甜嫩，的爽脆，加上酱的香浓、鲜炸辣椒油的香辣和汁的果香，形成了一道荤素搭配的开胃凉菜。　　黄瓜飘逸的造型，让菜品显得更生动，也渗透着夏日的清凉，不失为一道宴客菜。治疗癫痫病的方法有什么

　　3.麻虾去头壳、留尾，切边取出虾肠待用。

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　　4.锅加入适量清水烧开后，放入姜1片和1汤匙料酒，然后把虾放入焯水，虾身卷曲，颜色变红捞出。

　　5.另锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒。

　　6.把虾和金针菇放入凉开水中过冷河，然后沥干水份待用。

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　　7.玉米用蒸锅蒸熟拨成玉米粒，黄瓜切丝待用。

　　8.取一小碗，加入盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻花生酱、芝麻油、现炸辣椒油、蒜茸、适量温水调匀（按同一方向搅拌）。

　　9.将黄瓜丝、玉米粒、金针菇、麻虾放入郑州少儿癫痫病医院怎么样碗中，然后将调好的酱料浇在上面，用筷子拌匀后，滴上2-3滴柠檬汁，静待10分钟，让食材充分入味。

　　10.黄瓜洗净，用刨刀把黄瓜片成长薄片，把黄瓜的两头切个小口，插在一起，放入盘中。

　　11.然后把拌好的凉菜放入黄瓜片中即可。

　　1癫痫该怎样治好、虾焯水的时候，放姜和料酒可以去腥，虾身卷曲，颜色变红即可出锅，要不然口感会老。
　　2、虾和金针菇过凉水的目的是让虾肉更结实，吃起口感更好，而金针菇过凉水会更爽脆。
　　3、金针菇焯水10秒即可，要不然会塞牙。
　　4、芝麻花生酱要按同一个方向搅拌才能拌匀。
　　5、调料汁的比例可根据自己的口味调配。